Si en tu negocio se elabora, vende o transporta comida, hay algo que tenés que saber sin rodeos: ARSA puede llegar en cualquier momento. Y si no tenés tu Licencia Sanitaria al día, las consecuencias no son teóricas… son reales, pasan todos los días y a negocios de cualquier tamaño.
Multas, decomisos, suspensiones y cierres temporales: eso es lo que enfrenta cualquier establecimiento que trabaja con alimentos y no cumple.
Este no es un tema para “después”. Es un tema para ya.
¿Qué es ARSA y por qué debería preocuparte?
ARSA es la institución que vigila que los negocios que trabajan con comida cumplan reglas básicas de higiene. Su trabajo es asegurarse de que nada que se venda al público represente un riesgo.
Pero aquí está el punto que muchos dueños de negocio pasan por alto:
ARSA no avisa cuándo va a inspeccionar. No importa si tu negocio es pequeño o grande. Y si encuentran fallas, las sanciones son inmediatas.
Una visita de ARSA puede significar:
- una multa que duele,
- la suspensión del local,
- o el cierre total hasta que resolvás los problemas.
La Licencia Sanitaria es la prueba de que tu negocio cumple. Sin ella, estás expuesto.
¿Quiénes necesitan Licencia Sanitaria?
Muchos creen que solo los restaurantes grandes la necesitan. Error. ARSA regula cualquier lugar donde un alimento pueda contaminarse.
Si tu negocio toca comida en cualquier parte del proceso, necesitás la licencia. Punto.
Ejemplos claros:
- Panaderías y reposterías
- Restaurantes, cafeterías, comedores y food trucks
- Minisúper, pulperías y tiendas que fraccionan producto
- Bodegas, cuartos fríos y centros de distribución
- Vehículos repartidores de alimentos o bebidas
- Clínicas y hospitales que preparan comida
Si vendés, manipulás, empacás, almacenás o movés comida: estás bajo regulación de ARSA.
¿Para qué sirve? (La parte que muchos descubren demasiado tarde)
Tener tu licencia al día:
- te protege de multas económicas fuertes,
- evita decomisos de producto,
- previene cierres temporales,
- te da respaldo ante inspecciones sorpresa.
Y lo más importante:
Es la diferencia entre seguir operando… o quedarte cerrado varios días.
¿Qué pasa si ARSA te visita y no tenés la licencia al día?
Las consecuencias dependen de lo que encuentren, pero nada de esto es opcional:
Faltas leves (igual generan problema):
- Limpieza básica deficiente
- Señalización incompleta
- Registros sin actualizar
Medida: Amonestación + corrección inmediata.
Faltas moderadas (ya hay multa):
- Temperaturas incorrectas
- Almacenamiento inadecuado
- Controles de higiene incompletos
Medida: Multa + reinspección obligatoria.
Faltas graves (las que cierran negocios):
- Elaboración sin licencia
- Transporte sin licencia
- Productos vencidos o mal rotulados
- Riesgos directos para la inocuidad
Medida: Multas altas, decomiso, suspensión temporal… o cierre total.
¿Qué necesitás para tramitar o renovar tu Licencia Sanitaria?
Depende del tipo de licencia, pero ARSA siempre exige orden y prueba documental. Si algo está mal, el sistema rechaza el trámite.
A) Para tu establecimiento
- Solicitud firmada
- Fotografías del área de trabajo
- Comprobante de pago
- Observaciones obligatorias según el giro del negocio
- Carta poder si alguien presenta por vos
B) Para transporte de alimentos
- Revisión vigente del vehículo
- Fotos claras (frontal, lateral, interior y placa)
- Comprobante de pago
- Copia de licencia anterior si es renovación
Un error en una sola foto puede retrasar todo.
¿Cómo te ayuda Firma García?
Si no querés estar peleando con formularios, rechazos, fotos y reenvíos… dejá el trámite en manos profesionales.
En Firma García:
- Reunimos tus documentos correctamente
- Tomamos o te guiamos para tomar las fotos EXACTAS que ARSA pide
- Llenamos todos los formularios
- Presentamos el trámite completo por vos
- Le damos seguimiento hasta que tu licencia esté aprobada
Vos atendés tu negocio. Nosotros evitamos que ARSA te cierre.
¿Necesitás sacarla o renovarla?
No esperés a que ARSA llegue primero.
📲 Trámite por WhatsApp: https://wa.me/50431973617 🌐 Más información: https://firmagarcia.com/
Protegé tu negocio. No arriesgués todo por un trámite que podemos resolver por vos.
